修剪和肥水管理一般情况下，无花果树冠内枝条不密集，适于培养有中心干的无层形或多主枝自然开心形的树形，也可直接从地面分枝形成丛生灌木状的树冠。时，对苗木在40厘米～50厘米高处定干，以后全树保留4～6个主枝，中心干有或无均可。各主枝间保持一定的间距，主枝每年剪留40厘米～60厘米，其上再按适当间隔配置2～3个副主枝，扩大结果面。
地上埋土防寒法 葡萄芽眼的抗寒力要比根系强得多，如欧亚种芽眼可以比根系能多忍受－12℃左右，美洲品种的芽眼要比根能多忍受－15℃左右。在冬剪后，将根部周围垫上土枕，一是为了防止将蔓压倒时断裂，二是增加根部防寒作用。所以将压倒的枝蔓捆成捆，一株挨一株地顺放在根部，用秸秆或树叶覆盖5～10cm厚，再从距根干1.5m之外取土埋严，其覆土厚度要按当地冬季冻土中－4℃位置距地表间的厚诹，即埋土防寒覆土厚度。地表下－4℃距地表越厚，葡萄冬季防寒埋土降寒就越厚。这种防寒方法***，一般在北方埋土防寒砧苗时，优质果树苗，要减少覆土厚度1/3左右。
捋枝
又称拿枝。一定时间重复用手握住枝梢由下而上逐渐移动弯伤木质部，阜阳果树苗，不裂伤皮层的措施。捋枝能使枝梢改变开张角度和方位。捋枝的主要对象是，果树苗***格，培养辅养枝、主轴延伸枝组的新梢，超过树高或树冠的延长新梢等。新梢于8月中下旬捋枝，能促使该枝充实或形成腋花芽、翌年多生中、短枝和顶花芽。1~2年生枝于5月中下旬至6月上旬和8月中下旬两次捋枝，可使其当年促生分枝和1／3左右的分枝形成顶花芽；于6月初、7月初和8月初3次捋枝；可使其当年促生较多的分枝和1／2左右的分枝形成顶花芽
